大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。斑鸠叶豆腐加碱比例，斑鸠叶豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主要原料是斑鸠叶、石膏（或草木灰） 辅料：盐、辣椒油、醋 做法：采回斑鸠叶后，用清水洗净，用手搓揉，把叶子揉烂。

2、也可以放入小石磨中磨碎，制成叶浆，再用纱布包好挤出汁水，倒入锅中烧开，再妥出来装八瓷钵中，然后把调好的石膏水（或草木灰制成的碱水）均匀放到里面，待其凝固即可。

3、 吃法：以凉拌为佳，可以加上盐、辣椒油、醋，味道清凉，酸辣爽口，色如碧绿的翡翠，晶莹剔透。

4、 按照自己的喜好，拌好作料，一盘美味的绿色菜肴便出现在我们面前了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。