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糖醋腌蒜的配方(糖醋腌蒜)

导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。糖醋腌蒜的配方,糖醋腌蒜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:鲜蒜头5000克。2...

大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。糖醋腌蒜的配方,糖醋腌蒜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:鲜蒜头5000克。

2、盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克。

3、  做法:  削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。

4、每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次;  2、再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天。

5、然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处;  3、15天左右即成。

6、一般在食用前5天加入10%醋浸泡。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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