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四川冬寒菜(寒菜)

导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。四川冬寒菜,寒菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、过寒菜是海州地区特有的菜,特...

大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。四川冬寒菜,寒菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、过寒菜是海州地区特有的菜,特有在“过寒”上。

2、每年阴历八九月里,把菜籽播撒在翻过多遍的熟地里,个把月之后,待苗成菜,再选取壮苗,一株株揪去大叶,移栽一次。

3、为了防止冻害,菜要栽深,并在菜上覆盖碎草,有条件的还可以披上草帘(不可用塑料薄膜覆盖,否则味道就变了)。

4、经过一冬保鲜环境里的慢慢生长,过寒菜在春节前后,也就是过了立春,就可成为餐桌上的美味了。

5、由于这个时节大白菜已经过时,大棚蔬菜还在培育生长中,过寒菜打个时间差,加上市民们图个新鲜,总是要卖个好价钱的。

6、不过,据我所知,真正的菜农是不种过寒菜的,原因是产量低,又浪费地。

7、要想吃过寒菜,没有乡下亲戚,怕是办不到了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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