大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。黄米的功效与作用及营养价值，黄米的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、热量（千卡）： 342.00 胆固醇（毫克）： 0.00 膳食纤维（克）： 4.40 蛋白质（克）： 9.70 脂肪（克）： 1.50 碳水化合物（克）： 76.90 【简介】 黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。

2、 【功效】 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

3、可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

4、 【提示】 一般人群均可食用 1. 适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用； 2. 身体燥热者禁食。

5、 黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。

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