大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。防止铁锅生锈的方法初中化学知识，防止铁锅生锈的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、锅炒完菜后，一定不要用洗涤剂清洗，这样肯定会生锈的，只要用清水简单冲冲就行，即使有点油渍也没有关系，这样有油才不会生锈，自行车的齿轮或者是其他机器的齿轮都要保证有油才不会生锈，都是这个道理。

2、这个方法是我妈告诉我的，现在我家的锅就不会生锈。

3、这也是我偷懒的理由。

4、　铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。

5、　　在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。

6、一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。

7、铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。

8、　　新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。

9、可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。

10、要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。

11、如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。

12、　　铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

13、同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

14、刷锅时也应尽量少用清洁剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。

15、刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。

16、如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

17、　　另外，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。

18、因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。

19、煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。