大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。闽菜代表菜名有哪些，闽菜代表菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、福建位于我国东南隅，依山傍海，终年气候温和，雨量充沛，四季如春。

2、其山区地带林木参天，翠竹遍野，溪流江河纵横交错；沿海地区海岸线漫长，浅海滩辽阔。

3、地理条件优越，山珍海味富饶，为闽菜系提供了得天独厚的烹饪资源。

4、这里四处盛产稻米、糖蔗蔬菜、瓜果，尤以龙眼、荔枝、柑桔等佳果誉满中外。

5、山林溪涧有闻名全国的茶叶、香菇、竹笋、莲子、薏苡仁米，以及麂、雉、鹧鸪、河鳗、石鳞等山珍美味；沿海地区则鱼、虾、螺、蚌等海产佳品丰富，常年不绝。

6、据明代万历年间的统计资料，当时当地的海、水产品计270多种，而现代专家的统计则有750余种。

7、清代编纂的《福建通志》中有“茶笋山木之饶遍天下”，“鱼盐蜃蛤匹富青齐”的记载。

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