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卷心菜怎么做泡菜(怎么做泡菜)

导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。卷心菜怎么做泡菜,怎么做泡菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、四川泡菜 用料:...

大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。卷心菜怎么做泡菜,怎么做泡菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、四川泡菜 用料: 野山椒1瓶、白萝卜1/2根、心里美萝卜1/2根、樱桃萝卜数根、胡萝卜1/2根、盐1汤匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1汤匙(15ml)、太太乐磨菇精1茶匙(10g)、大料(八角)3粒、老姜1块、花椒10粒、凉白开水2碗(500ml) 做法: 1.各种萝卜洗净沥干水分,切成约4~5cm长,截面0.5cm见方的条状。

2、老姜去皮切片状。

3、 2.把凉白开水装入密封瓶中(约大半瓶),再将野山椒瓶中的汁水调入一半。

4、 3.再将盐、白砂糖、白酒、太太乐蘑菇精、大料、姜、花椒放入,如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。

5、 4.在密封罐中,用筷子先将调味汁搅拌均匀,再放入萝卜条,旋紧瓶盖密封好,放置冰箱内,8小时后即可食用。

6、 4》四川泡菜 原料: 嫩江豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣椒,红糖,白酒,白醋,老姜。

7、 制法: 将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用; 2、将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水; 3、将各种蔬菜洗净晾干水份,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处1至 2天,冬天4至5天即可食用。

8、 特点: 多样色彩,咸酸适口,略带甜香。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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