咸蛋黄茄子图片(咸蛋黄茄子)
2024-07-05 10:21:26
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殷聪福
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导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。咸蛋黄茄子图片,咸蛋黄茄子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、菜谱名称:咸蛋黄烧...
大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。咸蛋黄茄子图片,咸蛋黄茄子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、菜谱名称:咸蛋黄烧茄子 所属菜系:湘菜 制作手法:烧 菜品口味:咸鲜 菜品类型:热菜 制作方法:原料 咸鸭蛋黄50克,茄子400克,蒜末25克,葱末、姜末各15克,精盐3克,味精1.5克,白糖、醋各2克,湿淀粉8克,汤50克,香油10克,油750克。
2、 制作 将咸蛋黄切成丁。
3、茄子去皮,切成条。
4、 2、锅内放油烧至七成热,下入茄条炸透,倒入漏勺。
5、 3、锅内放油50克,下入葱、姜、蒜炝香,倒入咸蛋黄炒散,下入茄条,加汤、精盐、白糖、醋炒开,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。
6、 特点 软嫩酥香,味道鲜美。
7、 操作提示 炸茄条时要掌握好火候、油温。
8、 。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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