大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。糖醋莲白的做法及配方，糖醋莲白的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、糖醋莲白的做法: 主料：圆白菜300克调料：白砂糖、醋、盐、味精、色拉油各适量做法： 1.莲花白（圆白菜）切成3厘米见方的菱形片，洗净。

2、2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白糖，快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。

3、 特点：此菜甜酸脆嫩。

4、健康提示 ： 圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。

5、其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。

6、此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。

7、 另外其中含有丰富的维A、钙和磷。

8、这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

9、美食杰防癌抗癌的饮食 糖醋莲白的做法菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 腊┛拱?/a>食谱 工艺：生炒糖醋莲白的制作材料：主料：圆白菜300克调料：白砂糖20克,醋20克,盐2克,味精6克,色拉油30克糖醋莲白的特色：甜酸脆嫩。

10、糖醋莲白的做法：1.莲花白（圆白菜）切成3厘米见方的菱形片，洗净。

11、2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白糖焖炒至莲花白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。

12、糖醋莲白的制作要诀：圆白菜又称卷心菜 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。