大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。做蛋挞需要什么材料图片，做蛋挞需要什么材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用微波炉做蛋挞的方法（简单） 原 料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。

2、 制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。

3、取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。

4、 用微波炉做蛋挞的方法（专业） 挞批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克 挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克 挞批制作方法： 1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。

5、 3，加入一只蛋黄揉成面团 4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。

6、（这段时间做挞水） 5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚） 取一个用手压扁置入挞模。

7、将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃 6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用 挞水制作方法： 1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干 2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀 3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满 4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可。

8、我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。

9、 蛋塔做法二 葡式蛋挞 油皮材料： 高筋面粉 45g （注：蛋白质 Eiweiss 大于11为高筋 反之为低筋） 低筋面粉 45g 酥油（猪油）Schmalz 2大勺 糖粉 Zucker Pulver 少许 水 40cc 油酥材料： 低筋面粉 130g （注：可用普通面粉加玉米面Maismehl代替！） 酥油 3。

10、5大勺 蛋挞水材料： 牛奶 180g 水 180g 鸡蛋 三个大的，再另拿两只取其蛋黄，混和、搅匀。

11、 小锅煮开，加糖搅拌。

12、加入鸡蛋，拌匀。

13、 『做法』 1.将油皮、油酥材料分别和好，切成均匀的小块（各约12个），滚圆、略微压平，呈长椭圆型。

14、2.各取一片叠放一起，用擀面杖擀压。

15、 3.对折。

16、重复上述动作。

17、 4.最后将其擀成圆形。

18、放入模具内，沿其形状压实。

19、（事先在模子内壁涂上少许油--防粘连！） 5.倒入蛋挞水材料，放入烤箱烘烤既可。

20、 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。