大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。蜂蜜的功效与作用及营养，蜂蜜的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。

2、我国大部分地区均有生产。

3、以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。

4、蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。

5、 　　蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。

6、 　　蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。

7、据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。

8、 　　蜂蜜（英文：Honey），是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

9、 　　蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

10、 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。

11、不多的营养价值，1kg的蜂蜜含有2940kcal的热量。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。