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山木耳多少钱一斤(山木耳)

导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。山木耳多少钱一斤,山木耳很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、识别真假黑木耳 外观...

大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。山木耳多少钱一斤,山木耳很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、识别真假黑木耳 外观 优质黑木耳的正反两面色泽不同,正面为灰黑色或灰褐色,反面为黑色或黑褐色,有光泽,肉厚、朵大,无杂质,无霉烂。

2、劣质黑木耳朵小且薄,表面有白色或微黄色附着物,易粘朵结块。

3、 触摸感觉 优质黑木耳较轻、松散,表面平滑,脆而易断。

4、假木耳较重,表面粗糙,掺人糖的黑木耳,手感粘、软。

5、 昧道 优质黑木耳一般闻着无异味,尝时有清香味。

6、劣质木耳闻时有酸味,尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。

7、若有甜味,可能掺有镭,若有成味可能掺有盐,若有涩味可能掺有硫酸镁,若有苦味可能掺有碱,若有酸味可能掺有明矾。

8、 用水泡 优质黑木耳放人水中后,先漂在水面,然后慢慢吸水,吸水量大,叶体肥厚,均匀悬浮在水中,棕黄色偏黑。

9、假木耳大水后先沉底,然后慢慢吸水浮起,叶片较小,吸水量小,有异味、颜色是黑中带绿,发粘发软,没有弹性。

10、 食用方法 新鲜木耳不宜直接食用,因新鲜木耳中含有一种叶琳类光感物质,食用后,经太阳照射可引起日光性皮炎,暴露部位出现瘙痒、水肿、瘙痒部位坏死,重者有咽喉水肿,引起呼吸困难。

11、干木耳中这种光感物质自行消失。

12、因黑木耳对血液有抗凝功能,所以有出血现象者不要食用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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