大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。藕的吃法大全家常菜，藕的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、可以有很多种吃法。

2、我经常做的有四种：炒、蒸、炸、炖，而且每种都很简单。

3、 炒： 食材：藕、泡豇豆、泡椒、干花椒 制作方法：A、藕切丁，泡豇豆切丁，泡椒切小段。

4、 B、锅烧热，倒少量植物油，待油热后下泡椒、泡豇豆、干花椒炒香，最后加入藕丁，翻炒一下，加入适量盐、味精即可。

5、 这个菜藕丁倒下去后翻炒几下就可以了，不需要炒太久，吃的就是藕丁的爽脆。

6、 2、蒸： 食材：藕、糯米、红糖 制作方法：A、藕切片，糯米先泡一下，红糖熬成汁与糯米混合均匀 B、将糯米填在藕片的孔洞中，摆盘，上锅蒸30分钟左右即可。

7、 这个菜吃起来甜甜的，糯米软软的，很好吃，也可以不加糯米，直接将红糖跟藕片一起上锅蒸，也不错。

8、 3、炸： 食材：藕、猪肉、鸡蛋、面粉 制作方法：A、猪肉剁成肉泥，加适量盐、少量胡椒（不放也可以） B、鸡蛋与适量面粉调和成浆，加适量盐 C、将猪肉填充在藕片的孔洞中，再将藕片在B步骤准备的材料中挂浆，下油锅炸至略显金黄色即可。

9、 这个菜比较麻烦一点，主要是B步骤在调的时候要注意不能太稀（太稀挂不上浆），不能太干（太干挂浆不均匀，而且太厚）。

10、 4、炖： 食材:藕、排骨、姜 可选项目：蒜、大葱 制作方法一（个人常用方法）： A、藕切块（斜切），姜拍一下 B、先烧一锅水，将洗净的排骨放入，煮一下，以去除排骨中残留的血。

11、排骨捞出后再次洗净。

12、锅中水倒去不用。

13、 C、在锅内放入排骨、藕、姜，炖约1个小时，加入适量盐，再炖半个小时即可。

14、 汤味鲜美，起锅时可以再放点葱花（小葱）。

15、 制作方法二（老爸常用方法）： A、藕切块（斜切），姜、蒜切片、大葱切段 B、先烧一锅水，将洗净的排骨放入，煮一下，以去除排骨中残留的血。

16、排骨捞出后再次洗净。

17、锅中水倒去不用。

18、 C、锅热后，倒入少量油，将姜、蒜、大葱炒一下，再在锅里倒入水，加入洗净的排骨、藕，加适量盐，炖1-2小时即可。

19、 味道也很不错，油稍微比上一个方法重，汤比较白。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。