黑椒汁的做法配方商用(黑椒汁的做法)
大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。黑椒汁的做法配方商用,黑椒汁的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、黑椒汁: 洋葱碎,黑胡椒碎,黄油,烧汁。
2、 锅烧热,放黄油,洋葱碎,黑胡椒碎,煸炒出香味,放红酒,当酒块干了的时候,放烧汁,加奶油,盐,鸡精粉调味道。
3、 做法:黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
4、 比较复杂的做法是: 1. 放油,下洋葱末,翻炒爆香; 2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。
5、如果太干了,可以加一点开水; 3. 勾芡适量,边倒边搅,适可而止。
6、 (以上材料各大超市有售.) 最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁。
7、在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。
8、我喜欢辣点的,所以黑胡椒粉放的很多。
9、可以根据个人口味来调整。
10、用小火熬至浓稠,如果你实在浓稠不了,可以勾个芡。
11、这样黑椒汁就做好了。
12、这个黑椒汁真的非常棒,一点不比外面差。
13、强烈推荐。
14、 : 1. 放油,下洋葱末,翻炒爆香; 2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。
15、如果太干了,可以加一点开水; 3. 勾芡适量,边倒边搅,适可而止。
16、 黑椒汁: 锅内加适量油,放入洋葱茸、蒜茸,炒至出味,加入黑椒粉炒,用小火炒,待炒出黑椒味后加入烧汁,慢炖。
17、5分钟后细心调味加入淡忌廉(适量)即成。
18、把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的! 一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了! 好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。