大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。素肉的配方与制作过程，素肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、糖醋素肉原料：土豆200克, 番茄酱20克, 糖15克, 植物油、葱、姜、蒜、醋、细盐、干淀粉各适量.制法：(1)土豆去皮洗净, 切成手指粗细的短条, 用细盐略拌, 再放干淀粉和适量清水和匀, 然后放在旺火热油中炸至外酥里软, 捞出沥油.(2)原锅留少量油, 投入葱、姜、蒜煸香, 下番茄酱、糖、醋、盐和水, 对成糖醋汁并勾芡, 再把土豆条倒入翻拌均匀即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。