大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。肉夹馍饼的做法和配方，肉夹馍饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、肉夹馍做法

2、·配 料: 面粉300克，发酵粉20克，温水适量(HaoChi123.com)

3、·操 作: 1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

4、2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆

5、3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

6、4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。

7、5．做卤肉

8、其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！

9、A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。

10、B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。

11、C加水过肉。

12、D锅上气后小火焖25分钟。

13、开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。