大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。小苏打和食用碱是一样的吗，小苏打和碱的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、碱是一个很含糊的名词：

2、烧碱、火碱：氢氧化钠，NaOH，强腐蚀性。

3、老碱：碳酸钠，Na2CO3，一般用来发面包馒头用（用来中和面发酵过程中的酸），也可用作洗涤用品。

4、小苏打：碳酸氢钠，NaHCO3，一般是用来放入饮料调味，或者用来中和胃酸做药用，也可用做发面包、馒头。

5、常说的碱（碱面子），是指老碱，而不是小苏打。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。