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糖精枣 制作过程(糖精枣)

导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。糖精枣 制作过程,糖精枣很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、多家媒体通过暗访,证...

大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。糖精枣 制作过程,糖精枣很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、多家媒体通过暗访,证实“糖精枣”在市面上确实存在。

2、所以大家在买枣时一定要注意观察!下面说一下怎么辨别: 实验方法:以青枣为原料,进行热水烫、糖精钠溶液泡两道工序处理后,将正常枣和“糖精枣”在室温下贮藏,观察其品质变化情况。

3、 实验结果:1.经过处理后的青枣慢慢泛起红晕,10小时后,青枣大部分变成暗红色,红色较均匀,但色泽并不鲜亮。

4、 2.“糖精枣”的表面有种黏黏的感觉,而正常枣表面较为光滑;用手捏开“糖精枣”,发现枣皮与枣肉有分离。

5、 3.用舌尖舔 “糖精枣”表皮能感觉到明显的甜味,细细品味会感到苦。

6、用水冲洗后,“糖精枣”甜度会明显降低。

7、 4.一天后,“糖精枣”变软,表面褶皱明显,而正常枣比较硬,表面光滑。

8、 实验室建议:本实验证明青枣经过一定的处理确实可以变成有甜味的红枣。

9、由于糖精钠对人体健康有害无益,因此消费者在选购鲜枣的时候一定要注意。

10、首先要看颜色,“糖精枣”遍体暗红,色泽并不光亮,而天然枣色泽鲜亮,红得不均匀。

11、其次用手摸,“糖精枣”表面发黏,用手捏会发软。

12、最后可以用舌头舔,“糖精枣”的表皮很甜,甚至发苦。

13、 此外,有研究显示,半红期枣中多酚含量和抗氧化性都要高于全红期的枣,因此,不管是从营养,还是从安全的角度出发,青里带红的枣都是最佳选择。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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