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1、含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物。

2、有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

3、故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑雀斑的功效。

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