大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。面拖小黄鱼的做法，小黄鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

方法1、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）。

2、将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。

3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）。

4、锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起。　

5、等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入（火可稍稍大些），复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘。

6、椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。