大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。为什么釜壁温度可以认为等于水蒸气温度，水蒸气温度很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蒸发的水一定是水蒸气。任何温度的液态水都可以蒸发，所以水蒸气的温度是无法确定的。

2、气体的“液化温度”随着压强的增大而升高。实验表明，“液化温度”跟温度之间的关系是非线性的。随着“液化温度”的升高，每升高1℃所需要增加的压强数越来越大。当“液化温度”升高到某一数值以上时，无论怎样增大压强，气体都不会液化，这个温度的数值叫做临界温度，气体处于临界温度时，能够使气体液化的最小压强叫临界压强。例如，水蒸气的临界温度为374.5℃，临界压强为218.5℃标准大气压。显然，某种物质临界温度是这种物质“液化温度”的极限，它是这种物质的气态能够变成液态的最高温度。

3、这就是水蒸汽的最高温度，374.5℃，无论你怎么加 热，温度是不会上升的。 抄于百度。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。