大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。猪肉小笼包子馅料配方，小笼包子馅料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小笼包子馅料配方及做法：

主料：猪肉200克。

辅料：小葱60克，胡椒粉2克，蚝油4克，生抽5毫升，生粉2克，花生油适量，白糖5克，高汤少半碗，食盐2克。

1、肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀。

2、分次少量加入高汤。

3、每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁。

4、较好的肉拌入切细粒的葱花。

5、做好的馅料。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。