大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。熟醉蟹的做法和调料完整视频，熟醉蟹的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、上海醉蟹的做法 基本材料 原料：活河蟹500克 调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量 做法： 1.清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。

2、 2.活河蟹洗净，沥干水分。

3、取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。

4、 3.食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。