泡木耳用热水还是温水(泡木耳用热水还是凉水)
2023-11-03 00:04:07
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茅琴博
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导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。泡木耳用热水还是温水,泡木耳用热水还是凉水很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1. 用...
大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。泡木耳用热水还是温水,泡木耳用热水还是凉水很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1. 用米汤或烧开的淘米水发泡木耳,不仅易洗,而且泡过的木耳肥大 、松软 、味道鲜美。如果木耳较脏,可在水中加少许食醋,然后轻轻搓洗,便可很快除去木耳上的泥沙杂物。
2. 如果在浸泡木耳的温水中,加进两匙细淀粉,再用手搅拌均匀,揉搓洗涤木耳,然后再用清水冲洗,则吸附在木耳上的细小赃物,都可以清除干净。一般浸泡半小时。
3. 用冷水发泡木耳(推荐),时间挺的稍长一些,这样使水渐渐浸泡到木耳中。不仅可使木耳恢复到生长期的半透明状态,而且还可以使木耳发的大一些。半斤干木耳可发出4斤水木耳(若用热水发木耳,只能发出3斤),而且吃起来鲜嫩脆爽(热水发的木耳,软棉发粘)。将木耳放入其中浸泡4小时左右,待木耳看上去呈半透明状时取出,若重量称起来重了,说明已经发透。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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