大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。甾醇对烟质的影响，甾醇很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、甾醇类的基本结构是胆甾烷，C3上有贝塔-型的羟基，是一类饱和的仲醇或不饱和的仲醇。

2、在动物体内以酯的形式存在，在植物体内以苷的形式存在。

3、（一）胆甾醇（胆固醇）存在于动物的血液、脂肪、脑髓的神经组织中，鸡蛋的蛋黄中也有，而且量较多。

4、无色或带黄色的结晶。

5、熔点148。

6、5度，微溶于水，易溶于热乙醇、乙醚的氯仿中。

7、胆固醇有脂肪族仲醇和烯的性质，此外与某些化合物可以显色。

8、将它溶于氯仿中，加入醋酐和浓硫酸，先是浅红色，再变为蓝紫色，最后成为绿色。

9、这是甾体母核的颜色反应，可作为甾体化合物的定性试验。

10、它在人体内若含量过高，可引起胆结石和动脉粥样硬化。

11、它在制药上是合成维生素D3的原料。

12、（二）维生素D 。

13、维生素D常与维生素A共存于鱼肝油、蛋黄、奶油等中。

14、维生素D有两种，即维生素D2（骨化醇或钙化醇）和维生素D3（胆骨化醇）。

15、动物组织与人体皮肤内含有维生素D3的前体-7-脱氢胆固醇；酵母等含有维生素D2的前体-麦角甾醇。

16、两者经紫外线照射后转变为维生素D3与维生素D2。

17、D2和D3的作用相同，是抗佝偻病维生素。

18、可能回答不够你的理想！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。