大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。白醋点豆腐脑的做法和配方，没有内脂怎样做豆腐脑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

自制豆腐花不用内脂的做法：

一、原料：干黄豆200克(充分泡发后约为500克左右)，水2500克，酿造白醋 2大勺(1大勺=15ml)

二、需要准备的辅助工具：

1、一个可以滤水的容器(蒸笼、洗菜篮都可以)。

2、一个与滤水容器形状相同但小一点的容器做压豆腐之用。

3、纱布1块。

三、开始制作：

1、黄豆用清水泡一夜，充分泡发之后再洗一下即可使用。

2、用搅拌机把黄豆打成生豆浆，泡好的黄豆与水的比例为1：5。

3、将打好的生豆浆倒在纱布中，把豆浆过滤出来。

4、过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，不然很容易溢出。

5、豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，煮透，防止有豆腥味。

6、煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度。

7、把醋倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。