大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。电饼铛烙饼怎么做又软又好吃，电饼铛烙饼不硬的窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一句话的窍门，告诉你吧； 用电饼铛烙饼和面时要将水与面粉的比例提高一点；发酵的时间稍长一点；如果是用酵面做，用碱时最好注意加下足一点，这样和理后做出来的产品就会喧软一些。

2、当然火候也很重要，要调至高档，火力小，加热时间长，而的浆氽干，也是会变硬的。

3、 顺便告诉你各几种主要的面食，加水的大致比例；（500克面粉）做面条加水200至225克；做馒头加水225至250克；做肉包子加水250至275克，用电饼铛做饼，加水300克。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。