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一般测水分用的是水分检测仪，主要原理就是“导电能力检测”水分大的种子导电能力强，仪器上数值就大，干种子导电能力差，仪器上数字就小一点。水分检测仪都是需要装电池的，有“+”“—”极，测玉米水分的是插入式的，比较方便，前断是两根40公分左右的针，有筷子那么粗，插进粮食袋子里去，通过导电能力的大小来现实水分的多少。测玉米的一般是容器装置，像个茶杯，把玉米倒进去，就显示出水分含量，是导电原理，都有电源装置，电池等。

　　玉米，原名：玉蜀黍，别名：棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，棒子，潮汕话：幼米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。英文名：corn，拉丁文名：Zea mays Linn. Sp 禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~1.5米。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。

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