麻辣串的酱怎么做视频(麻辣串的酱怎么做)
2023-10-11 07:32:06
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诸葛育桦
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导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。麻辣串的酱怎么做视频,麻辣串的酱怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蒜蓉辣...
大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。麻辣串的酱怎么做视频,麻辣串的酱怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、蒜蓉辣酱
2、 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶。
3、 贴士:这种辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅,酱的味道特别香。
4、 剁鲜辣椒
5、 做法:鲜朝天椒100克,大葱1条,盐、白酒少许。朝天椒切碎,千万不要辣到手,最好戴着胶皮手套切;一边切,一边往瓶子里放,同时加盐,并用一双干净的筷子压实,最好洒点白酒。封好,一般3天左右就可以吃了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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