大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。红醋泡萝卜的做法窍门，红醋泡萝卜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红醋冰糖泡萝卜 主料 白萝卜1根 紫甘蓝半块 辅料 冰糖10克 红醋适量 红醋冰糖泡萝卜的做法步骤 1. 白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。

2、 2. 萝卜从中间切开，一分为二。

3、 3. 将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。

4、 4. 切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。

5、 5. 紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。

6、 6. 浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。

7、 7. 冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。

8、 8. 红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。

9、红醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。

10、 9. 倒完红醋，搅拌一下，使红醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。

11、进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。

12、 10. 浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。

13、留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。

14、 11. 取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。

15、 12. 做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。