大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。水煮螃蟹的做法步骤窍门，水煮螃蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料: 螃蟹，1000克; 清水适量 调料:姜末20克 蒜末10克 酱油30克、香醋50克 做法 ①将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐。

2、迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中.前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物.②锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)。

3、将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖。

4、用火煮，蟹慢慢死去，水开后。

5、至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。