大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。羊骨头汤的做法，羊骨头汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清炖羊肉骨头汤

原料：羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。

过程：

1、羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖

2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖

3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅

4、兑调味汁：以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁

红烧羊骨

羊骨600g

胡萝卜500g

葱15g

姜10g

冰糖10g

酱油10ml

美极鲜10ml

八角3粒

五香粉3g

盐适量

花生油30ml

清水适量

1. 羊骨洗净斩块。

2. 热锅下油，放入冰糖。

3. 小火炒出糖色。

4. 放入羊骨翻炒上色。

5. 加入酱油和美极鲜炒香。

6. 再加入葱姜炒香。

7. 再加入水和剩余的调料炒匀。

8. 大火烧开。

9. 盖盖转小火炖40分钟。

10. 胡萝卜洗净切滚刀块。

11. 再放入胡萝卜炒匀。

12. 盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。