锅边糊是哪里的小吃(锅边糊)
2023-09-23 14:32:06
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平鸣忠
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导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。锅边糊是哪里的小吃,锅边糊很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、将大米用清水浸泡2-3...
大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。锅边糊是哪里的小吃,锅边糊很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将大米用清水浸泡2-3小时,加清水磨成米浆,加精盐待用。
2、香菇、紫菜水发后,香菇切成细条,葱切葱珠,蒜切段。
3、将葱白、蒜头下锅稍煸,再将猪肉糜、水发香菇、紫菜、虾皮一起下锅,加清水烧到七成熟起时,在锅边抹花生油,用碗舀米浆沿锅边均匀浇一周,盖上锅盖,见锅边米浆圈起时,用锅铲将米卷铲入锅中,再掺入适量清水,依上法分3-4次浇完。
4、当浇完最后一次米浆前,调入鱼露,煮熟后投入味精、葱珠、蒜段即可起锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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