大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。鲍鱼怎么做 简单易学，鲍鱼怎么做最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原壳鲍鱼 原　　料： 带壳鲜鲍鱼400克，水发冬菇75克，罐装冬笋75克，盐5克，味精4克，料酒8毫升，姜汁4克，淀粉20克，葱油20克，高汤500克。

2、 制作过程： 将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净；鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。

3、 2、冬菇、冬笋均片成片，在沸水中氽透捞出，分别放入鲍鱼壳内。

4、鲜鲍鱼剞上十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。

5、 3、汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼在汤内氽一下，捞出也放入鲍鱼壳内。

6、再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡淋上葱油，浇在鲍鱼壳内即成。

7、 风味特点： 白汁原形原味，肉嫩鲜香。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。