大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。醍醐是什么发酵而成的是牛奶还是羊奶，醍醐是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、《北史》卷五十五列传四十一《慕容绍宗传[5]》记绍宗的儿子慕容三藏：“又畜产繁滋，获醍醐奉献，赉物百段。

2、” 我国第一本以制药为主要内容的书籍《雷公炮炙论》载有：“醍醐，是酪之浆，凡用以重绵滤过，于铜器煮三、两沸。

3、”估计此书虽由后人编于唐末或宋初[6]，但记录的内容显然也属“三国两晋”之时。

4、 资料表明：意为发酵乳脂“醍醐”的出现，不应迟于“两晋南北朝”；作为口头语言可能更早些，并且非常可能本身就是一个音译外来语；较“醍齐”意为清酒的出现，至少晚了数百年。

5、 “醍醐”本是“胡人”的食物。

6、由于唐朝时胡风尤为盛行，包括胡舞、胡帐、胡女、胡食等，有点像今天的意大利“比萨饼”进入了我国。

7、因此“醍醐”意指发酵乳脂，不仅是一个译名而且可能是一个译音名词，始在崇尚时髦的唐代上流社会得以流行。

8、唐以后可以佐证的资料还有： 《旧唐书》说玄宗朝“贵人御馔，尽供胡食”。

9、 王定保[7]《唐摭言》记宣宗赐食给翰林院的孙宏，“皆乳酪膏脂所制”。

10、所谓胡食之中“乳酪膏脂所制”，可能就包括有“醍醐”。

11、 新、旧《唐书·穆宁传》还记载着这样一件事情：穆宁有四个儿子，都很出色，时人用食物来比喻他们，其中三儿子穆员就被比喻成“醍醐”，因为他“粹而少用”。

12、 还可参见《太平广记》卷一百七十知人二《杨穆兄弟》条，云出自《国史补》；宋王谠《唐语林》等。

13、 现有的文献表明，唐之前，僧人学者在翻译梵文manda这一词根时，有的取音译，如将mandala译成“曼陀罗”，根据音节凑字造词；也有的取意译，如将manda译成“醍餬”或“醍醐”的都有。

14、在后来的传播过程里，音译和意译的均得以保存；但意译的两个中，得以保留至今的，仅有后者。

15、 之所以在唐代发生如此意译的原因，可能是： 1.待选用的汉语“醍醐”已经在当时的社会上得以流行。

16、当然那时它的含意不仅是一种药物，也是一种食物了。

17、同时人们对制作“醍醐”的过程也不仅已经有所了解，而且认为其相当繁复，最后所得到的是比“酪”更为高级的乳汁精华的代表。

18、因为在公元1500年前成书的《齐民要术[8]·养羊篇》里，已经详细记载了古代北方民族饲养牛、羊和挤奶以及制作“酪”的方法；加上唐以来至少也有一定数量的汉人接受了“胡食”。

19、 2.从翻译的意译角度，必然赋予选用后的汉语单词以新的涵义；但这个选用词的原意，最好与所赋予的新涵义相一致，至少不能引起歧义。

20、事实上，佛经在中国宣讲的过程中，已经成功地借用了制酪、制酥、出醍醐的繁复过程，来演绎其经义。

21、例如对“众生皆有佛性”这一佛教基本教义的解释和阐述，盛行于唐朝之前数百年的《涅磐经[9]》里就有描述：“善男子，譬如从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐，醍醐最上。

22、”又云：“善男子，声闻如乳，缘觉如酪，菩萨如生、熟酥，（浅位如生酥，深位如熟酥）诸佛世尊犹如醍醐。

23、” 由此可见，在唐朝僧人们集中大量翻译经文时，意指发酵乳脂含义的“醍醐”一词被翻译经文者确定为manda意译词的必要条件，均已具备了，几乎无须斟酌。

24、 三.3、【小结】 综上所述，我们可以得出的结论是： 1.目前史学界尚未统一《周礼》的成书年代[10]，有人认为在厉王十七年（前841），有人认为在战国时期（前475-前221），也有人认为在东、西周交替时（前770）等。

25、现按最保守的估计，意为“第二等级清酒”的“醍”字的出现，约在公元前400年。

26、 2.《魏书》作者魏收在北魏节闵帝普泰元年（531）任“修国史”，北齐天保二年（551），正式受命撰魏史。

27、因此含义为发酵乳脂“醍醐”一词的出现时间，保守估计在公元540年，并且非常可能本身就是一个音译外来语。

28、 3.佛经翻译集大成者是唐代高僧唐三藏，西去取经十七年，于贞观十九年（645）回到长安。

29、随即奉旨译经直到麟德元年圆寂（664），共十九年。

30、据此可以估计，含有“本质”、“精髓”意思的“醍醐”一词，作为梵文manda的译名，正式出现的时间当在唐朝贞观年后、麟德年前，约在公元650年左右。

31、 可见“醍”字的历史，比意指单一含义为乳酪的“醍醐”早了800年；比同时兼作梵文manda译名的“醍醐”早了1,000年。

32、 四、【关于“醍醐灌顶”】 自唐以后，“醍醐”一词不仅用来形象地说明所谓佛教信徒成佛的渐进修炼过程；还可以比喻佛教各派教义，在相互辩驳、诘难中，不断提升的经历，例如《大涅磐》卷一四《圣行品》第七之四：佛出于《十二部经》，从“十二部经”出《修多罗》，从“修多罗”出《方等经》，从“方等经”出《般若波罗蜜》，从“般若波罗蜜”出《大涅磐》，犹如醍醐。

33、甚至佛教的不同派别，也喜称自己信奉的经典书籍和宗派教名为醍醐，以显示自己的地位。

34、见《法华玄文》卷一十下；连佛教寺院也以“醍醐”命名[11]。

35、 然后，随佛教与道教和儒教等的相互磨合，“醍醐”一词迅速扩大了流行范围，影响到社会的其它方面。

36、例如在文人诗作之中也多有体现： 杜甫《大云寺赞公房》：“到扉开复闭，撞钟斋及兹。

37、醍醐长发性，饮食过扶衰”； 《全唐文》卷五百九十六欧阳詹《送蔡沼孝廉及第后归闽觐省序》：“烹乳为醍醐，锻金为干将，予期烹锻以变化”； 皇甫湜之《出世篇》：“四肢为琅玕，五脏为璠玙。

38、乳如芙蓉，顶为醍醐”；等。

39、 同样，“从乳到醍醐”不断升华的过程，也被历代儒家反复使用。

40、例如《唐书》穆宁传注醍醐、四库提要解释明朝杨慎《谭苑醍醐》书名的醍醐两个字，都含有这层意思。

41、 值得注意的是在佛教内部，不仅珍品可以喻作为“醍醐”，毒药也同样可比喻为“醍醐”。

42、例如《大般涅盘经·如来性品》第四之五：“如是大乘典，亦名杂毒药；如酥醍醐等”等。

43、这与梵文manda的本意一致，属中性词，本无褒贬之意；它强调的是“本质”或“精髓”。

44、 只是后来在佛教外部漫长曲折的流行过程里，“醍醐”一词后来被赋予了更多的褒义意思。

45、如唐顾况诗《行路难之三》:“岂知灌顶有醍醐，能使清凉头不热。

46、”白居易诗《嗟落发》：“有如醍醐灌，坐受清凉乐。

47、”唐宪宗《大乘本生心地观经序》：“俾披阅之者甘露洒于心田，晓悟之者醍醐流于性境。

48、”清董浩《全唐文·实际寺故寺主怀恽奉敕赠隆阐大法师碑铭》：“知与不知，仰醍醐于句偈；识与不识，询法乳于波澜。

49、” 而最早完整出现成语“醍醐灌顶”的书面资料，可能是《维摩诘经讲经文》里的记载：“令问维摩，闻名之如露入心，共语似醍醐灌顶”。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。