大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。柳蒿芽的作用与功效是什么，柳蒿芽的作用与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、柳篙别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏和东北。

2、耐寒抗热，生长在山坡、荒滩、河边。

3、《诗经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。

4、柳蒿有“山野菜之冠”、“救命菜”“可食第一香草”的美誉。

5、柳蒿食用可凉拌、炒腊肉、炒豆干等，柳蒿炒臭豆干是南京的一道古老名菜，过去皇上吃的贡菜。

6、如今柳蒿炒腊肉也成为上海的一道名菜。

7、 ◆植物形状与分布：柳蒿芽别名蒌蒿，为菊科多年生草本植物。

8、其嫩茎叶可供食用，清爽宜人，味美可口，主要分布在大兴安岭南北林缘湿地、河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。

9、是人们普遍喜爱食用的一种富有营养的风味野菜。

10、 ◆营养成分：每100克柳蒿含水分87克、蛋白质3.6克、灰分1.5克、胡萝卜素139克、硫胺素0.0075毫克、维生素C49毫克、钙730毫克、铁2.9毫克、多种氨基酸259.54毫克。

11、 ◆功效：柳蒿芽“味苦、辛、性湿”，有“破血行瘀、下气通络”功能，主要可治产后瘀血停积、小腹胀痛，且具有健脾、解毒、消暑的功能。

12、 ◆食用方法：可酱拌、凉拌、炒鸡蛋、炖、涮、酥炸等。

13、清淡、清香翠绿、味道鲜美。

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