大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。质量最好的鱼肚是什么，鱼肚是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鱼肚就是鱼胶，花胶。

2、不同地区叫法不一样，广东一般叫鱼肚，鱼胶，港澳主要叫花胶。

3、鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

4、鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

5、它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

6、其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

7、是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

8、药用价值从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。

9、鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。

10、腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

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