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1、建泽泻：又名水泻、芒芋、泽芝等。

2、以个大、质坚、色黄白、粉性足者为佳。

3、味甘，性寒。

4、具利水、渗湿、泄热之功效，治小便不利，水肿胀满，汇泻，淋浊等症。

5、主产于建瓯、建阳、浦城等市县。

6、 闽北水仙：属乌龙茶类。

7、始产于百余年前闽北建阳县水吉乡大湖村一带，现主产区建瓯、建阳两地。

8、成品外形壮结匀整，尖端扭结，色泽砂绿油润，中部近叶柄部分叶色暗绿并呈现白色斑点，俗有“晴蜓头，青蛙腹”之称；香气浓郁芬芳，颇似兰花香气；滋味醇厚，入口浓厚之余有甘爽回味；汤色红艳明亮，叶底柔软红边明显。

9、 蛇干、蛇酒、孟中笋、武夷岩茶、油滴釉瓷。

10、 延平区：仿宋珍陶油滴天目、后坪笋干、石城土纸。

11、 延平区茂地镇宝珠村：“宝珠百合花”。

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