大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。家庭版干锅鸡做法，干锅鸡做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、干锅鸡的做法(经典） ~材料： 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） 啤酒一瓶 水发木耳、香菇 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。

2、 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。

3、盛起 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。

4、 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。

5、 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。

6、 （如果能先过油是最香的啦) 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。

7、炒一下，放一点盐. 然后和鸡肉捞在一起翻炒 . 然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖 . 焖到汤汁基本收干。

8、 锅里铺好蒜苗 ,再把喜欢的菜放在盘中备用。

9、把干锅鸡放在蒜苗上即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。