大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。圣子怎么清洗和处理，圣子怎么清洗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

悠然

你说的是蛏子吧。

首先要买活的蛏子。回家后蛏子用水冲一下。用淡盐水养在暗处使之吐出泥沙,再用清水养一次。一般是早上买晚上就可以做菜了。

调料：盐、食用油、味精、料酒、姜末、葱

1、烧开水，放蛏子。开水中稍烫至蛏子肉变白，捞出，用凉水冲洗去白沫。

2、锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，翻炒时动作要轻。加入料酒、盐、味精、清水，约10~15分钟即可出锅。

这是我烧蛏子的方法，试试看。

烧出来，汤是奶白色的。因为喜欢喝蛏子汤，所以多加水,味道很鲜美。不喜欢喝汤，可以把水烧干。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。