欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。家常板栗烧鸡的做法，板栗烧鸡怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。调料：绍酒约一汤匙，酱油一汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。

2、 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽一厘米的薄片。

3、 烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

4、 再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

5、 取瓦钵一只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

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