大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。香椿是什么味道，香椿是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、落叶乔木，高达15米。

2、树皮暗褐色，片状剥落；幼枝有柔毛。

3、双数羽状复叶，长25—50厘米，有特殊香气；小叶10—22片，对生，长圆形或长圆状披针形，长8—15厘米，无毛或下面脉腋有长束毛。

4、圆锥花序顶生；花芳香；花萼短小；花瓣白色，卵状长圆形；退化雄蕊5，与发育雄蕊互生。

5、蒴果卵圆形，长1．5—2．5厘米；种子椭圆形，一端有膜质长翅。

6、花期5－6月，果期8月。

7、 各地均有栽培，多种植于村边路旁；分布于华北至西南各省。

8、 嫩芽食用，木材纹理细，是造船和建筑材料，木屑及根可提芳香油，国外用作雪茄烟的赋香剂；种子可榨油，含油量38．5％；根皮及果入药，有收敛止血去湿止痛的功效。

9、树皮含川楝素，图醇，鞣质；叶含胡萝卜烃，维生素B， C。

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