大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。香椿怎么做好吃呢，香椿怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配料： 嫩香椿芽２５０克，鸡蛋液１００克，油１００克，盐２克，料酒６克，面粉、花椒严格食粮。

2、 特色： 鲜香适口，佐酒尤佳。

3、 操作： （１）将香椿洗净，用开水略烫、控水，粘匀面粉。

4、 （２）鸡蛋液加盐、面粉、料酒调成鸡蛋糊。

5、 （３）炒勺上火放有烧至５－６成热，将粘好面粉的香椿芽裹上蛋糊投入锅内炸熟捞出即可。

6、 食用时沾花椒盐（炸香椿时要防止粘连，尽量做成小面鱼状，炸的时间不可太长，面糊一熟马上捞出。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。