大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。怎么炒龙虾好吃又简单，怎么炒龙虾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、宜城大虾制作方法： 主料：鲜活大红虾3公斤 配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克 制作过程：首先把买回来的大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的 腹部和头部使劲刷干净。

2、用剪刀剪去虾子的头部，把头部里面的泥巴清理干净。

3、用手拉住虾子的尾部三 个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。

4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。

5、捞起来再用清水冲洗 准备佐料:花椒，红辣椒，青椒，大蒜，生姜，葱花.. 等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，不过不好吃，等花椒烧糊后捞起来。

6、大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。

7、等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。

8、大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。

9、 田螺的清洗方法: 有一个流传很久的民间办法，就是先将田螺放进盛满清水的盆子里，再把刀啦、锅铲啦等非不锈钢铁器插进螺堆，第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。

10、如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。

11、这样，螺的肚子里便干净多了。

12、 不过，俺嫌麻烦，一般是头一天下午买来田螺，用手搓洗干净表面，放在清水盆里，滴几滴香油，让螺自己吐泥，第二天再做，效果也还可以。

13、对了，为了让螺入味，建议您用尖嘴钳将螺的尾部剪掉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。