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风干牛肉干(风干牛肉干做法)

导读 欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。风干牛肉干,风干牛肉干做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、 材料:选用精选...

欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。风干牛肉干,风干牛肉干做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 材料:选用精选的牛肉、米龙、大黄瓜条和小黄瓜条(支架背面的所有肉)为主要材料制成。

2、 调料:食用盐、葱、姜、花生油等。内蒙古的风干牛肉干基本上都有自己独特的配方。

3、 腌制,然后风干。由于内蒙古特殊的地理环境和干燥的气候,很容易干燥。

4、 将挑选好的牛肉去除筋膜,用刀切成长条(易干)。盐、葱、姜、糖等。混合在一个小碗里,肉被腌制。

5、 12小时后,将肉挂在不锈钢架上,放在通风处,根据不同地区和季节的风干程度,正常风干十天左右,重量为风干前的40%左右。

6、 把肉条挂在烤箱里,在炭火上烤三个小时左右。冷却,切成条状,即可食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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