欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。超市蔬菜冷库保鲜技巧，超市蔬菜如何在冷库中保鲜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 温度

2、 果蔬在冷库储存时，温度控制是冷库的关键环节吗？如果是短期存放的果蔬类产品，冷库的温度一般应控制在2~4左右(特别要注意易受冷害的蔬菜，应根据其特殊情况制定合适的存放环境，可以存放在5~7的温度环境中，当然也可以用被子保温)。

3、 湿度

4、 湿度是保持果蔬新鲜度的重要组成部分，因此减少水分损失，提高仓库湿度是保持果蔬新鲜度，改善其销售外观的重要步骤。一般加工期间的湿度应控制在80%~95%左右。如果湿度过低，果蔬会处于脱水状态，导致干燥。如果湿度过高，潮湿的环境也可能是果蔬在仓库里会腐烂的现象。需要注意的是，在仓库果蔬储存期间，一定要按要求及时通风。

5、 入库时，防止积压

6、 仓库内的果蔬要整齐有序地摆放在货架上，不能密集堆放在一起，以免积压阻碍果蔬的呼吸，影响其品质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。