欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。白子蒸蛋的白子是什么东西，白子蒸蛋的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 白子的蒸蛋是将鸡蛋和鱼的精巢一起蒸。白子的白子蒸蛋通常取自河豚、鳕鱼等鱼类，制作前要切块，然后混入蛋液，放入锅中蒸熟。

2、 白子蒸蛋中的白子名为“Shirako”，在日语中的意思是“白色的孩子”。其实是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚的生殖腺。煮熟后，鱼白会呈奶油状、胶状。而且因为含有丰富的蛋白质，被视为最佳滋补品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。