河南省许昌市，一个很多人可能都未曾关注过的四线城市却诞生了一个现象级的网红企业——胖东来。雷军称之为“在中国零售业一直是神般存在”，也有网友戏称它是许昌市的“6A级景区”。

然而，这家零售业明星不仅成就自己，成就许昌，更热衷于成就同行。2024年来，胖东来因爆改帮扶步步高、永辉超市等线下商超频登热搜。因为接受胖东来的调改，原来濒临倒闭的商超立即“脱胎换骨”，流量和收入大幅攀升；因为学习胖东来模式，员工普调薪酬福利，主动抢活干；因为上架胖东来的产品，陈列货物被哄抢一空。

以步步高超市为例，今年5月，胖东来出手改造湖南步步高梅溪天地门店，让其平均日销售额暴涨逾9倍，从15万元飙升至151万元。

不过，外界更关注的是，胖东来“爆改”友商的效果能否持续。凤凰网报道指出，被胖东来调改后的步步高超市，有员工到手薪资从3800元涨到5000元左右，但设立了奖惩机制，薪资中有2800元为岗位薪资，违反制度部分会被罚扣。其次，模仿胖东来步步高取得了短期成果，但企业文化、管理难以平移，有员工称“部门间合作不协调，各自为政”，这在调改前后没有发生变化。再者，供应链决定传统商超的持续发展，目前被调改的步步高依赖胖东来自营产品，有老员工对步步高供应链建设表达了担忧。

整改效果受到质疑的不止有步步高，还有永辉。自媒体知危发文指出，胖东来改造的第二家郑州永辉门店，效果不如预期。据悉，接受胖东来改造的两家永辉超市门店面积相似，调改完之后更是几乎一样，而两者相距只有三公里，难免相互之间有影响。

事实上，无论是步步高还是永辉，如今都面临着巨大的业绩压力。财报显示，2023年永辉的净利润亏损13.29亿元，再加上2021、2022年亏损的39.44亿元、27.63亿元，三年下来永辉累计亏损已经超过80亿元。而步步高也是同病相怜，2022年净利润亏损25.44亿元，2023年亏损18.89 亿元，2024年上半年预亏损5600万元–8000 万元。

就短期结果而言，步步高和永辉门店经改造重新开业后，受到消费者广泛欢迎。但这种欢迎更多是来自对胖东来明星效应的追捧。据悉，步步高原本70%、郑州永辉原本80%的商品被胖东来做主下架，两者整改后与胖东来商品结构的相似度均达90%以上。

胖东来显然也意识到了这个问题。7月初，联商网发布一则联商东来总裁班的通知，“不能有依靠胖东来自有品牌商品引流的思维，接下来会陆续停掉对种子班、步步高和永辉以及其他企业输出胖东来自有品牌商品，各自企业学会优化自身产品，让自己真正拥有核心商品力”。

中欧国际工商学院管理学副教授王安智博士认为，从原本对员工工作层面的照顾，延伸到对员工生活层面的照顾，是胖东来近年来持续受到市场关注的根本原因。虽然有评论称，胖东来的老板管得太多，把员工的生活和工作混在一起，但这其实是中国传统管理模式中最典型的做法之一，即“家文化”式管理。

然而，“家文化”中传统的家长式管理模式并非没有弊端。在这种模式下，带头人的能力决定了组织的天花板。一旦面临外部环境的巨大动荡和变革，带头人如果不能适应外部潮流变化，无法做出准确的判断，不能带领组织走出停滞困境，组织就会遭遇严重的生存挑战。

胖东来有“网红企业家”于东，而一年内流失两名高管的永辉和处于重整状态的步步高又该何去何从呢？