知味

经济观察网讯 8月7日，我们迎来秋天的第一个节气——立秋。立秋虽然到了，但暑气一时难消，此时还处在“三伏天”期间，是仅次于小暑、大暑的第三热节气。立秋到，贴秋膘，入秋后多吃些有营养的食物，如百合、山药、茄子等。别小看一块小小的百合，它的营养成分可是很高的，尤其是它里面的多糖，可以调节人体免疫，维生素和蛋白质也很丰富，是秋季不可缺少的一种优质食物。山药可是一种很好的食物，它对我们的脾胃有很好的帮助，还能润肺。“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋节气正是茄子收获的时节，茄子肉质柔软细腻，稍加烹制就十分美味，而且富含维生素和多种微量元素，性凉味甘，可以帮助身体祛除暑气。（实习记者 李爱一 编辑 刘昫呈）