大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。燕窝怎么吃好吃燕窝的做法，燕窝怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、.-材料- 燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

2、HN -制法- 将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。

3、再炖十五分钟即可。

4、 -功效- 滋阴，润肺，养颜。

5、 这个是最简单最受MM欢迎的^_^ 2.-材料- 燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

6、 -制法- 将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

7、 -功效- HN润肺，止咳。

8、 3.金华火腿烩官燕（红烧燕窝） 金华火腿是珍贵的滋补食品。

9、清代《随息居饮食谱》，在这本书中指出：“以食代药”。

10、其中谈到：火腿是滋补的佳品。

11、金华火腿经常作为上好高汤之汤底，与燕窝的口感搭配出绝美的滋味。

12、 材料：金华火腿酌量；高汤：300CC；发好白燕窝：2两。

13、 调味剂：盐及高鲜味精适量。

14、 作法：将高汤煮沸加入调味料并勾芡； 取发好的白燕窝入滚水清烫一下； 将调味好的高汤装置于容器中； 将烫熟的燕窝轻放于高汤上； 金华火腿切成丝状，再洒在燕窝上即可。

15、 4.燕窝乳鸽羹 材料：乳鸽一只、燕窝50克（干品）、高汤（以上四人份）。

16、 作法： 干品燕窝处理法：燕窝先用清水冲洗，用小湿巾包起，放于塑料袋中，密封置冰箱中一夜，放在电饭锅中。

17、 乳鸽去毛及内脏，切成小块，放入煮熟之燕窝中，加入高汤同熬，鸽肉烂后，加入盐及调味料食用。

18、 营养师点评:燕窝补气润肺，最适于老人、阴虚之人，鸽肉大补气血，二者相合，色、香、味皆备，是气血相辅，美颜抗老的药膳，可常食之。

19、 5.冰糖杞圆炊蒸窝 用料 燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。

20、 做法 (1)燕窝用水浸透，撕成条状。

21、 (2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。

22、 (3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。

23、 (4)待锅内水开后，'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。

24、 (5)炖好后取出，温后服食。

25、 功效 补血养颜，润肺止咳。

26、 适应症 心悸失眠，头晕目眩。

27、 注释 枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生 素，能补血安神，滋润五脏；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。

28、注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。

29、 用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究，浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。

30、有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用筷子拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。

31、有人不喜欢用沸水浸燕窝，说沸水容易溶化燕窝，使其成份损失。

32、有的说炖燕窝时过早下盐，容易将燕窝分解，可在食用时加盐，众说纷纭。

33、不过有一点是大家认同的，用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝，单一清新，其味不杂。

34、做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配，咸甜燕窝均可烹制，因人而异。

35、 孕妇――燕窝富含独有其他食物所不具备的卓越滋补功效,能给予孕妇及宝宝所需的营养。

36、据报道,在新加坡有80%以上的孕妇食用燕窝...事实证明,孕妇在怀孕期间及产后食用燕窝,不仅能增强体质,而且能使新生宝宝更强壮、白嫩、漂亮。

37、 有特异体质的孕妇要小心吃燕窝而引起过敏 6.鲜奶炖燕窝 材料: 发制好的燕窝40g 鲜奶一瓶 姜汁一茶匙 滚水半杯 碎冰糖少许 做法: 发制好的燕窝放进炖盅，加入滚水及冰糖隔水炖五分钟后加入鲜奶和姜汁再炖十分钟即成。

38、 7.椰汁炖燕窝 材料: 发制好的燕窝38g 椰汁一杯 姜一片 冰糖少许 做法: 将椰子顶部切开，倒出椰汁备用 。

39、 将椰汁、冰糖及姜片放进椰子里加盖（或纱纸封口）隔水炖二小时 。

40、 吃用时加上发制好的燕窝即成 。

41、 8.杞子老鸡炖燕窝 材料: 发制好的燕窝75g 杞子五钱 老鸡半只 瘦肉 火腿数片 姜一片 滚水七碗 做法: 鸡去内脏后与瘦肉一同飞水,冲洗干净备用 将鸡和瘦肉连同杞子、火腿、姜全部加入炖盅内, 加如滚水炖三小时, 加入燕窝再炖十五分钟，再加少许盐作调味既成. 四季用燕，各有侧重，到了晚清，更为讲究味不雷同： 春季 常用绣球燕、琉璃燕、白玉燕、鸳鸯燕、会燕、龙头燕等。

42、 绣球燕：用虾穰内裹芡（有虾茸、不用肉馅，比乾隆时进了一步），外松仁。

43、鸡皮、鸽蛋、蘑菇、火腿、鸡馄饨。

44、 玻璃燕：燕窝用大汽鸡皮，火腿，蘑菇盖面，鸽蛋用大汽鸡皮，火腿，蘑菇盖面，鸽蛋衬底，榆耳、虾扇挂卤。

45、 白玉燕：燕窝用鸡皮丝、鸽蛋、香菌衬底，肉丝清汤。

46、 鸳鸯燕：燕窝用鸽子炖，双拼，上清汤。

47、 会燕：燕窝用龙脑香、凤凰胎（鲤鱼精白）、石耳、无底面。

48、 龙头燕：用燕窝虾茸，酿成龙头形，配鸡皮、火腿、蘑菇、大块黄鱼碎肉。

49、 夏季 八宝燕：用甜杏红、胡桃仁、 莲子、火腿、鸡皮、虾仁、鸡蛋、蘑菇盖面、衬底。

50、 玉带燕：用鸡丝皮、火腿、蘑菇、海带缠。

51、底虾脯。

52、 冰糖燕：冰糖燕，用豆腐脑衬底。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。